除夕夜预制菜受青睐，简便操作成关键
近日，电商平台上一款售价293元的预制年夜饭大受欢迎，包含8道菜，已售出数千份。而年夜饭作为中国传统文化中的重头戏，为何有人选择预制菜？
预制菜优势凸显：简便易行、口味创新
业内人士指出，预制菜在保障消费者知情权和选择权的基础上，具有独特优势：操作简便，让新手也能轻松制作美食；菜品创新，满足多样化的口味需求。
消费者接受度提高：明示身份，主动尝鲜
随着预制菜身份的明晰，消费者不再一味抵触。当预制菜申请加入年夜饭，拥有选择权的消费者更愿意尝试。
预制菜市场蓬勃发展：规模庞大，潜力无限
近年来，预制菜凭借便捷性和多样性占据餐饮市场一席之地。2023年，预制菜市场规模已达5165亿元，同比增长23.1%，预计到2026年将突破10720亿元。
餐厅责任重大：标识清晰，保障品质
随着预制菜的流行，餐厅有必要对预制加工的菜品进行标识，维护消费者知情权。同时，严格把关预制菜品质，消除隐患，确保消费者享受安全美味的年夜饭。这是餐饮业对消费者的责任，也是诚信经营的体现。
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