瑞士卷频繁上热搜 营养专家：一个瑞士卷相当于一碗饭

近日，瑞士卷的食用量成为网友热议的话题，许多人分享了自己食用多个瑞士卷的经历。国家注册营养师、湖南省胸科医院营养科主任张胜康提醒公众，一个瑞士卷的热量几乎等同于一碗米饭，因此，如果不想体重增加或血糖升高，应适量减少米饭的摄入量。

以网上流行的山姆原味伯爵瑞士卷为例，每100克含有321大卡热量，24.90克碳水化合物、21.20克脂肪和7.50克蛋白质。瑞士卷的营养价值主要体现在碳水化合物、蛋白质和脂肪上。面粉作为主要原料，提供了丰富的碳水化合物，为人体提供能量;鸡蛋则贡献了蛋白质，对生长发育和免疫力提升至关重要;而添加的奶油等成分则提供了脂肪，适量摄入有助于能量供给和脂溶性维生素的吸收。

尽管瑞士卷中的维生素和矿物质含量不高，但鸡蛋和牛奶等原料仍为其带来一些必需的维生素和矿物质，对维持生理功能和骨骼健康有重要作用。100克瑞士卷的热量大约相当于3碗米饭，因此，食用瑞士卷时应相应减少米饭的摄入。

张胜康特别提醒，三高人群应谨慎食用瑞士卷，因为其高脂肪含量可能导致血液粘稠度增加、血脂增高，对心脑血管构成威胁。对于糖尿病患者，建议限制食用量，分享或切成小块食用，以控制血糖升高。儿童、老年人和孕产妇由于消化系统的特殊情况，也应减少瑞士卷的摄入。

对于普通人群，建议在早晨食用瑞士卷，因为上午是机体糖脂代谢的高峰时段，有助于代谢高升糖指数食物。但需注意，过量食用可能导致体重增加和血糖波动，因此应适量食用，并保持饮食均衡。

此前，一段关于家庭生活中瑞士卷分配的视频在网络上引发热议，揭示了婚姻中存在的不平等现象。视频中，一个家庭中的瑞士卷分配问题成为了夫妻间矛盾的导火索。原本简单的零食分配，却反映出了家庭中权力和尊重的缺失。

视频显示，家中的瑞士卷共有8个，儿子、女儿和丈夫各吃了两个，而当妻子想要享用时，却遭到了丈夫的指责。丈夫以孩子为借口，试图教育妻子，暗示她不应过多享用零食，而应将食物留给孩子。这种看似为孩子着想的行为，实则剥夺了妻子平等享受家庭资源的权利。

妻子的反击充满了委屈和无奈，她质疑自己在家庭中的地位，是否连一块瑞士卷都不配享用。这个问题超越了食物分配的范畴，触及了家庭中尊重和爱的核心。

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