近日，哈尔滨医科大学科研团队在《营养学期刊》上发表了一项覆盖超18万人的长期研究，指出日常饮用无糖茶或无糖咖啡，可能是降低癌症风险的有效生活方式。整个项目对受访者进行了平均8.8年的跟踪随访，庞大数据基础让结论具有较强的参考性。
研究明确提出，每天喝两杯及以上不加糖的茶或咖啡，是普通人群践行癌症预防策略中既方便又经济的选择。其中，针对饮茶人群的数据显示，每日至少两杯无糖茶，可将总体癌症发病率压低约6%，癌症相关死亡率下降16%。而在咖啡饮用者中，同等摄入量能让整体癌症发病率减少5%，死亡率降低11%。研究人员在比对分析中还发现，若用一杯无糖茶或咖啡取代其他含糖饮料，癌症发病与死亡风险还能进一步降低1%—5%。
不过，研究也特别强调，一旦在茶或咖啡中额外添加白砂糖、人工甜味剂等成分，不但无法获得上述保护效应，反而可能增加患癌隐患。
针对无糖茶与咖啡的防癌效益，团队梳理出三项核心机制。第一，这两种饮品天然富含多酚类物质，具有较强的抗氧化和抗炎能力，长期摄入有助于减少正常细胞癌变的几率，从源头降低风险。第二，这些多酚还能调节肠道菌群生态，改善肠道整体健康状况，进而减少肠道病变可能，拉低相关癌症的发病率。第三，无糖茶和咖啡本身不带来额外糖分负担，长期饮用有利于稳定血糖水平，从而缓解因高血糖引发的慢性氧化应激和炎症反应，间接发挥抗癌作用。
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