近日，一则关于孕妇因食用冰箱内存放食物后不幸离世的消息引发社会关注。据报道，该孕妇在进食冷藏剩菜后感染李斯特菌，于35岁生日后两日去世，令人痛心。
医学专家指出，李斯特菌常存在于剩菜及生冷食品中，对免疫力较弱人群威胁较大。孕妇一旦感染，可能引发严重妊娠后果，包括流产、早产等风险显著增高。
该病菌适应能力较强，在0℃至45℃范围内均可存活，即便在冰箱冷藏环境下仍能繁殖，甚至在冷冻条件下可潜伏一年。不过，高温加热能有效灭活该菌，通常70℃左右持续加热15分钟即可消除。
专家提醒，冰箱并非绝对安全的食品储存场所，尤其是孕妇、幼儿及老年人等群体，应尽量避免直接食用未经充分加热的冷藏食物。日常饮食建议以新鲜制备为主，减少剩菜剩饭的摄入。
此外，如进食后出现发热、腹泻或呕吐等疑似感染症状，应及时就医诊治，避免延误病情。食品安全无小事，日常生活中需注重饮食细节，防范潜在风险。
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