概述
前几天我看过一则报道,一家饮品店的前台小姐姐和外卖小哥打起来的消息曝光,原因是外卖小哥整点来取单,但是店里并没有做出来,反而压了这位小哥的一单,因此,外卖小哥找前台理论,收银员不干了,双方就发生了争执,最后,店长出来才解决此事儿,从这件事当中我看到了一家饮品店的前台真的很重要!
收银员作为唯一面向大众的岗位,随时都可以展示门店形象、做好沟通交流、引导出餐的效率、甚至还能增加营业额。B.Duck Tea就是一个很好的典范。
但是收银员要有一个操作规范你知道吗?
一:亲和力、专业感。
亲和力是一个收银员给人的第一印象,专业感可以提升顾客对你的店铺的印象,一般感受到亲和力和专业感,大家瞬间就会找到一份归属感,就像我们平时看见好看的店员小姐姐或小哥哥,就会分散在产品上的注意力,所以,这一点的存在是有好处的,可以降低投诉率,还能增加回头率,何乐而不为呢?
二:控场能力
我说的控场不是搞笑的那种,而是你一定要拥有掌握顾客情绪的能力,如果你要学会这一项能力,其实顾客的消费是舒适的,即使有点小摩擦,也会一笑泯恩仇的,但是这种技能很难学~
三:委婉的把“不”说出
其实这一点看似简单,实则里边的学问挺大的,当今社会下,会说不的人越来越少,而收银员有时面对客人的故意刁难也要学会,但是不要直接说,这样你一定会被投诉,你只有以一种委婉并且大家都能听懂的方式说出来,那么你就成功过了,说白了就是一种高情商的表现。
其实这三点看似简单,实则挺难的,但是如果你要是学会了方法,你一定会提升一个档次,假如实在不知道到底怎么样做到这三点,那你何不去B.Duck Tea向店员们学习学习呢?他们那都是高手~
最后
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