靠谱客8月18日消息，据国外最新的研究显示，流行的代糖赤藓糖醇可能会引发心脏健康问题，所以千万别在觉得无糖饮料能放心喝了。
这项研究发表在《动脉硬化、血栓形成和血管生物学》杂志上，它补充了越来越多的证据，表明赤藓糖醇可能不像食品监管机构目前归类的那样安全，应该作为一种配料重新评估。
这项研究由克利夫兰诊所的一组研究人员进行，是对常见代糖的生理效应进行的一系列调查的一部分。
赤藓糖醇和其他人造甜味剂是低热量、低碳水化合物和酮产品中食糖的常见替代品。赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的 70%，通过玉米发酵产生。
摄入后，赤藓糖醇很难被人体代谢掉。相反，它会进入血液，主要通过尿液排出体外。人体自然产生的赤藓糖醇量很低，因此任何额外的摄入都会造成累积。
该研究显示，赤藓糖醇水平高的心脏病患者在随后三年内发生重大心脏事件的几率是赤藓糖醇水平低的患者的两倍。研究还发现，在患者的血液或血小板中加入赤藓糖醇会增加血凝块的形成。这些发现得到了临床前研究的证实。
更早之前，2024年7月，厦门大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一项研究显示，饮用含糖饮料、人工甜味剂饮料或增加患慢阻肺、哮喘和哮喘慢阻肺重叠综合征的风险，其中人工甜味剂饮料的影响最大。
（举报）
发表评论取消回复