排队两小时买墨茉、虎头局，但别指望年轻人“味蕾忠诚”
（图片来源于网络，侵删）文 | 易不二来源 | 螳螂财经虽然“面包总会有的”，但没准儿你爱吃的那家，一不留神就偷偷关门了。前段时间，在上海开了22年的宜芝多全部关门了。宜芝多并非个例，原麦山丘、可颂坊、克莉丝汀、瑞可爷爷、彻思叔叔......不管是传统烘焙品牌还是热极一时的网红品牌，关店、收缩、撤退几乎是这些品牌近些年的发展关键词。《中国餐饮报告2019》的一组数据显示，2018年有8万家烘焙店关闭。让人叹惋的是，这些闭店谋求品牌重塑的烘焙老玩家，所处的却是一个蒸蒸日上的大市场，..
